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牛油果烟熏≡三文鱼大土豆

菜品食材：

大土豆                    1个 

牛油果                    半个 

烟熏三文鱼             60克

黄油                       30克

盐                          适量

黑胡椒                    适量

花生油                    适量

荷兰酱                    20克

蛋黄酱                    20克

酸奶油                    20克

青柠汁                    20克

芥末籽酱                 10克  

料理方式：

01.烤箱预热至190℃，大土豆外部用花生油涂抹后放入烤箱20分钟左右；

02.蛋黄酱、酸奶油、青柠汁和芥末籽酱同时№倒入一个碗中搅拌╱均匀。盐和胡〒椒适当调味； 

03.在烤好的大土豆顶部用刀切十字口，放入黄油、黑胡椒和盐用小勺子搅拌土豆内部使其入味；

04.在调味好的大土豆上方摆放切好的牛油果片和烟↘熏三文鱼；

05.最后淋上酱汁，莳萝做装饰。